Een droge witte wijn uit de „Bardul din Mircești”-collectie, gemaakt van 100% met de hand geoogste Rkatsiteli-druiven uit de wijngaarden van Crama Mircești. De wijngaarden liggen op ongeveer 330 meter hoogte, op oostelijk georiënteerde hellingen, in het gebied met de beschermde geografische aanduiding Codru.
De wijn wordt gemaakt met schilweking — een herinterpretatie van de „orange wine”-stijl — en rijpt vervolgens drie maanden op fijne lie in roestvrijstalen vaten. Hierdoor krijgt de wijn een geel-oranje kleur, licht troebel, en een vollere textuur dan een traditionele witte wijn.
Neus: veldbloemen en lindebloesem, witte appel, peer, kweepeer, citruszeste en een subtiele hint van honing.
Smaak: droog en fluweelzacht, met een levendige zuurgraad en een lange, licht bitter-ziltige afdronk, kenmerkend voor het druivenras.
Serveertemperatuur: 10–12 °C.
Wijn-spijscombinaties: aperitiefhapjes, gebakken of gegrilde vis, zeevruchten, verse en gerijpte kazen en gerechten met geroosterde groenten.
Rijpingspotentieel: minimaal 5 jaar. A dry white wine from the “Bardul din Mircești” range, made from 100% hand-harvested Rkatsiteli grapes from the vineyards of Crama Mircești. The vineyards are located at approximately 330 metres above sea level, on east-facing slopes, in the Codru protected geographical indication area. Vinified with skin maceration — an interpretation of the “orange wine” style — and aged for three months on fine lees in stainless steel vessels, the wine develops a yellow-orange colour, slightly cloudy in appearance, and a fuller texture than that of a conventional white wine. Nose: wildflowers and linden blossom, white apple, pear, quince, citrus peel and a subtle hint of honey. Palate: dry and velvety, with lively acidity and a long, slightly bitter-saline finish, characteristic of the grape variety. Serving temperature: 10–12 °C. Food pairings: appetizers, baked or grilled fish, seafood, fresh and aged cheeses, and dishes featuring roasted vegetables. Ageing potential: at least 5 years.
